不能错过的美食聚集地——伦敦博罗市场

想要深入了解一个地方,就去当地的市场。 伦敦的必去景点岂止大笨钟、伦敦眼、塔桥和大英博物馆?想深入了解英国当地人的生活文化就一定要去逛逛伦敦的周末市集啦!伦敦的市集不仅数量多,而且各有主题和特色,通过品尝美食感受伦敦的生活文化,真是充实又有趣。 伦敦物价高,学生党钱包空空的该怎么办呢?博罗市场(Borough Market)是最好的选择!这里的东西既好吃又便宜。作为伦敦规模最大,历史最悠久的美食市场,你可以在这里找到各种各样的美食,有西班牙炖饭、各种蔬果、英国肉派、新鲜的生蚝等等。由头盘到甜品,由英国到西班牙应有尽有,能够满足各类吃货的挑剔口味。 博罗市场从11世纪初就已经存在了,是伦敦最老的蔬果市场,如今已经拥有了超过100家独立货摊,他们主要出售传统英国食物和其他国家的一些特色食物。在这里,有很多摊主都是用自家出产的原材料,亲自烘焙、酿造、烤制出食物和酒水进行销售,最大程度地保证了食材的原汁原味和菜系的地道性。这里不仅仅是一个填报肚子的餐饮区,还是一个探究各地新奇美食、寻找新颖礼物的藏宝阁,更是一个了解世界饮食文化和学习食品制造过程的好地方。 我重点推荐位于博罗市场中心的海鲜饭。盛饭的锅又大又浅,就像一个巨大的浅口盘子。米饭浸在金黄的汤汁里,上面铺满了大虾和青口,看上去就让人很有食欲。吃起来也十分满足,一口咬下去就能尝到满满的汤汁和鲜味。如果游客去博罗市场吃美食的话,用它做主餐最好不过。 这里不仅仅是一个填报肚子的餐饮区,还是一个探究各地新奇美食、寻找新颖礼物的藏宝阁,更是一个了解世界饮食文化和学习食品制造过程的好地方。 吃完饭之后还有一点饿?那就再来一点海鲜吧。其实平日里在英国吃海鲜还是有点奢侈的,而且如果没选对餐厅,还会吃到不新鲜的海鲜。然而,博罗市场里的海鲜全部都物超所值,种类也特别多。螃蟹、龙虾、生蚝、海胆应有尽有,价格也非常实惠。其中最值得一试的就是生蚝了。点单之后,师傅会立刻拿起一颗颗新鲜的生蚝直接打开,放在盘子里递给你。旁边吧台有很多酱料可以自行加。我给大家特别推荐一种红色的酱料, 里面有洋葱还有其他香料,浇淋在生蚝上,连着汁液一口吸进嘴里,简直不要太幸福。生蚝没有太多腥味,反而很甜很肥美,和酱料的咸味完美地结合在一起。吃一颗真的不够满足,我当时直接买了五颗才吃了个过瘾。 吃着生蚝,很多英国人一定会配上一杯酒。这个时候不妨去买一杯西班牙的Sangria果酒,仅含有一点点酒精,度数很低不容易醉,喝起来有点像果汁。甜甜的果香加上鲜美的生蚝,简直是绝配。 博罗市场离伦敦桥非常近,吃饱了之后,不妨一边喝着果酒一边漫步去伦敦桥转转,吹吹风,看看美景,悠闲又美好。如果来英国旅游且时间允许的话,市集是一个非常好的体验当地生活的行程,千万不要错过! Read in English

Borough Market

Ever wondered about the markets in London? Borough Market, Camden market, what’s all the fuss about? Our very own sea turtle speaks of wandering and pondering with gourmet treats. London’s

Problem Solved?

When encountering a problem you have never had to fix before in a foreign country, it can be overwhelming. The sea turtle speaks of her experience with customer services in

断网168小时

这就是英国效率 最近,我家的网络莫名其妙地断了。我和室友都没有动过路由器和任何一条线,但是网就这么断了。因为宿舍在一楼,手机信号很差,用流量上网也很慢,我感觉我的世界仿佛一下失去了色彩。断网,大概是21世纪最新酷刑吧。当然,在英国找客服解决问题也算是另一种酷刑。 英国的客服主要分为在线客服和电话客服。在线客服就和中国的淘宝客服差不多,只是等待的时间更长而已。但是比起电话客服,等在线客服回复的时间已经算短很多了。之前我打算换一个话费套餐,于是给电话卡公司打电话,万万没想到我竟然打了差不多一个小时客服电话才打通。没错,是一个小时,一点都没有夸张。这次我吸取了上次的教训,断网之后我想都没想就通过在线客服去找负责收我们网费的公司了。 向他们说明情况之后,这个公司的客服小哥首先是说了一堆客套话,很抱歉啊哔哩吧啦的,然后把我转给另一个部门的客服姐姐。我又重复了一次断网的情况,这个客服姐姐就踢皮球给网络公司,又说了一堆客套话,然后说如果让他们公司去了解情况的话可能要花差不多两周才能给我结果,所以最好让我自己去找网络公司。这位客服姐姐可以说是态度超好了,但是什么问题都没有解决。她的话翻译一下就是:“尊贵的客人,我当然愿意为你服务了,只是我们要花很多时间,你要是着急且不愿意等的话,我们推荐你自己找网络公司解决吧。” 断网,大概是21世纪最新酷刑吧。当然,在英国找客服解决问题也算是另一种酷刑。 我只好再去找网络公司的客服。雪上加霜的是,网络公司只有电话客服,我几乎感到两眼一黑,颤抖着打出第一通客服电话,在听完至少3首完整的歌曲之后,电话里终于传来了声音,然而并不是人工客服,而是“线路繁忙,请耐心等待”的机械音。这并不奇怪,无论哪个公司,打电话客服每次少则等十分钟,多则半小时才能接通。 十分钟之后,电话终于接通了。在描述情况之后,客服小哥让我报上我的名字,出生日期和地址。我心想:“来了,这就是英国客服的特色”。我把它命名为“单词报字母法”。在英国打客服或各种服务咨询类性质的电话,对方经常会问到住址或姓名等信息。一个一个字母念是不行的,你一定要“a for apple, b for boy”这样一个个词报上去才行。如果你一开始没有这样做,客服人员一定会再重复问你一次,你刚刚说的a是不是apple的a。这样就会花更多时间,浪费更多话费。不过我一直很好奇的就是,像b和d这种发音有点像的字母听错还情有可原,但是a就是a啊,要怎样才会听错啊……我一开始遇到这种情况还一度很怀疑自己,难道我的英语发音这么烂吗?后面发现很多英国人也是这样做的,入乡随俗就好。 在了解情况后,客服小哥相当热情地说要帮我们做一个测试,在几个小时之后网络应该就会恢复了。鉴于英国服务人员一贯的效率,这种速度已经让我感激涕零了,我说了无数个“谢谢”之后挂了电话。然而,事实证明我还是想的太简单了。那天,我和室友满怀着重回文明世界的激动心情坐在家中静静等待着网络重新被连接的时刻——就是那种观看神舟七号火箭准备发射的心情。然而直至夜幕降临,什么都没有发生。 走投无路的我只好再一次打给客服。第二次客服电话接通之后,客服人员表示他又要做一个测试,请我等一下。我急忙和他说之前已经有个工作人员说要给我们做测试了,但是网络还没好。解释了一大通之后,这位客服人员才说如果做了测试还没网络的话,只能把我的电话转到另一个部门。转接电话的时候又听了很久的歌才接通,之后又一遍遍把背景重新交代清楚。在问了我各种问题之后,这个新的客服小哥用掺杂着各种复杂的网络技术单词和我说了一堆原因,我仿佛在听天书一样,只好请求他用小学生也能听得懂的英文和我解释。这次他说的倒是很简单,可能是路由器有问题,也有可能是电缆出了问题,可以去找电缆的公司问问。挂了电话之后我整个人是懵的,我甚至都不知道我家联网的电缆是哪家公司的,所以要怎么解决呢? 带着也许是路由器坏了的侥幸,我和室友急匆匆跑去商场买了新的路由器。我怀着忐忑的心情连上新的路由器,不幸的是,网络依然没有恢复。我只好继续拨打那个我几乎倒背如流的客服电话。等电话接通,解释情况,被转接给另一个客服,再解释一次情况,这一过程循环了半个小时左右。我与每个客服的大部分对话都是高度重合的,到了最后我已经完全成为了复读机,仿佛回到了小学早读的时候大声朗诵英文课文的时光。 这次的客服人员又给了我一个完全不同的答复,我崩溃了。难道就不能派个工程师来我家查查究竟发生了什么吗?这样隔着远距离打客服电话能有什么用呢?我几乎是绝望地向客服问出了这些问题。客服依然是非常礼貌地用毫无感情的声音回答我,当然可以请工程师来家里,但是如果最后发现问题不出在网络公司身上的话,就要收取相应的费用。所以,如果需要工程师的帮助的话,最好先确认一下问题究竟在哪里。 好了,又迎来了一个挑战。为了不被收取工程师的出差费,我一个毫无机电基础的人要自己来检查线路。客服人员倒是很耐心地告诉我要怎么做,可是我就是听不懂啊。最后,客服人员只好无奈地用最简单的方式来说,你首先要找一个白色的小盒子,然后这个小白盒子上面有一条线,你需要把螺丝钉拧开查看盒子里的线路。虽然他已经说的非常详细了,但是最后我还是拿着螺丝起子坐在地上不知所措。可能是感觉我太可怜了,客服人员说了另一个测试方法,让我连接一部电话来看线路是否能连通。我更绝望了,我们这种来国外租房子的人怎么会有固定电话呢?客服人员就说,应该很容易借到一部移动电话。我只好说我会去试试看就挂了电话。 这一切终于随着我们房东的出现终结了。在联系房东求助之后,他说他家里也没有固定电话,但是他会去问问别人借的。听到房东的回复,我拿着手机简直热泪盈眶,把各种感激的英文用语都用上了。最后在房东的帮助下,我们终于确定问题就是出在网络公司身上。房东还帮我们打了客服电话说明网络的问题,还和上门的工程师约了时间,他简直是天使,为人间带来了网络的圣火。现在,我能坐在家里,用重新连接的网络写完这篇文章,真是个奇迹啊。 Read in English

Good Manners Cost Nothing

Ever wondered what it really means to be a gentleman or gentlelady? The Sea Turtle reveals the most touching discovery she has made in the UK and how this has

英国人的“绅士精神”

“绅士”对英国人来说不仅仅是一种身份,更多的是在每个英国人民身上体现的素质。 除了泰晤士河畔的美丽风光和常年阴雨连绵的气候,大部分人对英国的印象少不了那些身着礼服、头戴礼帽、手中拎着雨伞信步走在街上的传统英国绅士。其实随着时代发展,现在在街头戴礼帽穿西装的人很少了,然而这种绅士的气度和精神却传承到了每一个英国人的身上。我在英国学习生活已经一年了,在这段学习生活期间,我感触最深的是英国人真的很有礼貌。 我所见到的英国人都待人彬彬有礼,讲话十分客气,“谢谢”、“请”字经常挂在嘴边。我们学院的院长就是一位非常优雅的女士。她总是坐得笔直,说话的时候带着和谐的手势,动作不大,但却很有亲切感。她说话总是慢慢的,语调适中,显得很有风度,充满了个人魅力。我每次与她谈话时都觉得是一种享受。 我刚刚到英国时真的非常的不习惯,遇到司机停车礼让的时候都有点不知所措,或者过马路的时候快跑几步。 我宿舍附近的居民也都非常友善、有礼貌。初到英国时,人生地不熟的我时常会迷路,于是只好频繁地问路。英国地广人少,特别是在小巷里,很多时候走上半天都不一定能碰到一个人。但只要有人出现,他(她)就会尽量帮助你。有时,我只是在马路上显出很疑惑的样子,一会儿看手机一会儿环顾四周,很快就会有人主动走过来问你是不是需要帮助。我刚来的时候,曾经一天中遇到了三次主动走来帮助我的好心人,真的要好好感谢他们。 还有一次,我到附近的超市买东西,但是最后结账的时候正好没带够零钱,后面还有很多人在排队,我紧张又羞愧,一直在包里翻来翻去试图找到几个硬币。这时候,排在我后面的男士主动问收银员还差多少零钱,他可以帮我垫付。虽然差的钱只是几便士,但是在异国他乡得到了英国人温暖的帮助,真的太棒了。这位男士一定是个小天使! 另外,英国人开车非常守规矩,而且所有的驾驶一定会遵循礼让的精神,司机每到路口都会减速行驶,如果看到有人通过,一般都会礼让。英国的路基本都比较窄,有些路段是无法两车并行的,这种时候,两车司机也会互相礼让,而且被让的一方一定会用手势表示感谢。我刚刚到英国时真的非常的不习惯,遇到司机停车礼让的时候都有点不知所措,或者过马路的时候快跑几步。等我适应之后才发现其实不必这样,大大方方地走过去就可以了。 我平时都是骑自行车上下学的。有一次骑车回家的时候比较晚,天都黑了。我在路上等红绿灯的时候,旁边的轿车司机特地摇下车窗提醒我,为了安全,最好去买自行车灯,这样司机们才能更清楚地看到自行车。这位司机还亲切地告诉我其实我学校里有一个部门就可以领取免费的车灯,真的让我感到非常温暖。 英国人的礼貌和待人接物的方式都非常值得赞赏。人际交往中,其实难免会有磕磕绊绊,不如学着遇事换位思考,多替别人着想,以宽容、礼让、理解之心与人交往,每个人可以成为“绅士” Read in English

英国的公交车

 我留学生活的重要部分——既贴心又任性的公交车。 我在英国最常使用的公共交通工具大概就是公交车了,一般常见的英国大巴都是双层大巴,这在国内还是挺少见的。我喜欢坐公交车上面的那层,不仅视野开阔,路上的风景也特别好,让我总感觉自己是文艺公路片的女主角,唱着《旅行的意义》陶醉在自己的小世界里,十分惬意。 不过,相比于中国低廉的公交车票价,英国的出行成本还是有点高。有时候,火车甚至比公交车还要便宜。一张从考文垂到伯明翰的往返火车票只需要3英镑,而出门坐一趟公交车买往返票一般都要4英镑,换算一下都接近40块人民币了,想想还是觉得有点心疼。 人们坐在巴士里时几乎不可能看得见外面的公交站牌,而且他们一般都不会望窗外,都是看书或者玩手机,加上公交车也不报站,那么他们究竟是怎么知道公交车什么时候到站的呢? 我觉得英国的公交车最棒的一点是车上有很多为残疾人士着想的设计。比如,公交车门的台阶被设计成斜坡,有些还可以调整高度,所以残疾人坐轮椅上下车非常方便。除此之外,公交车上还专门留出了能够容纳轮椅的位置,非常贴心。 但是,英国的公交车似乎是“不贴心”的时候更多。每次我坐公交车都是全提心吊胆的。首先,公交车根本不按照时刻表准时到—即使英国公交车有专门的时刻表,但是几乎形同虚设。能不能等到公交车完全靠运气。其次,在等车的时候,你需要先招手,车才会停下来让你上车。如果你就傻傻坐着干等,司机会直接开走的。英国公交车一般是30分钟一班,一旦错过的话就要在寒风中等很久,我甚至在等车的时候都不敢玩手机。 最讨厌的是,英国的公交车是不会报站的,而且不会每一站都停。如果要下车必须先按下车铃,司机才会给你停车。像我这种初来乍到的留学生,每次坐公交车都要非常紧张地盯着手机上的谷歌地图,根据实时GPS定位来判断是否到了目的地。有时候即使你按了下车铃但没有走到车门旁边明确表示你要下车,司机也不会给你停车。有一次,我明明就按了下车铃,但是司机不停车,我坐过三个站,最后走了很久才回到家。 我觉得最神奇的是,坐公交的英国人好像都有特殊功能可以自动感知是否到站了。人们坐在巴士里时几乎不可能看得见外面的公交站牌,而且他们一般都不会望窗外,都是看书或者玩手机,加上公交车也不报站,那么他们究竟是怎么知道公交车什么时候到站的呢? 说到这个,我也真的很敬佩英国人的读书习惯,公交车上总是有很多人拿着书在看,看来英国人对纸媒还是有很浓郁的情愫。不过我真的很担心他们的视力,公交车摇摇晃晃的,车里的灯光又比较昏暗,而且书上的字还很小,换成是我可能早就晕车了。 虽然英国公交车还有很多让我觉得无法适应的地方,但是坐公交车的时候更多还是很愉快的!每天坐公交车上学的日常也是我留学生活中最重要最美好的一部分了吧。 Read in English

TO BUS OR NOT TO BUS

Buses are known for being an inexpensive choice for commuting, but what exactly does the Sea Turtle think of buses in the UK? How do they compare with buses in

On British Food

We all know Britain is famous for fish and chips, and often people believe British food to be greasy, bland and boring. The Sea Turtle speaks of her experiences and

英国菜真的是黑暗料理吗?

“仰望星空派”给许多中国人留下了“英国菜就是黑暗料理”的印象,事实上英国菜是怎样的呢?在英国留学的Helen用亲身经验告诉你答案。 大概是因为“仰望星空派”这道极富争议性的英国菜给中国人留下来十分深刻的印象,以至于我来到英国之后,经常被中国朋友问英国菜是不是真的很难吃。其实这个派并非日常菜系,而是要去一个很偏远的小城镇才能吃到。凭心而论,我觉得英国菜并不难吃。普通的饭店里,无论是英式早餐还是炸鱼薯条,在我个人看来都挺好吃的。 让我们从炸鱼薯条开始说起,这个菜很简单,就是一条炸鱼加上薯条,再配点青豆,就着番茄酱和蛋黄酱吃。让我惊讶的是,鱼的肉质比我想象中要更鲜嫩,配上酱汁还真的挺好吃的。缺点是真的太干太油腻了,那层油炸鱼皮真的只有油啊!每次吃炸鱼薯条我都能喝掉三大杯水。 英式早餐几乎所有的餐厅都会有,味道中规中矩。虽然高油高盐很不健康,但是点这个基本不会出错。一般来说,一份英式早餐包含一份荷包蛋或者炒蛋、烤西红柿、烤香肠、蘑菇、吐司、培根、还有一大勺茄汁黄豆。这一大盘子吃下来是非常满足的,再配一杯英国茶解解腻,还是挺享受的。 我觉得英国菜不好吃的原因其实很单纯,就是因为英国人做菜太简单了,更多的给人一种“简陋”的感觉,陷入两个极端:极度油腻或淡而无味。 除此之外,英国对世界各地美食的博采众长,实属罕见。其中,印度菜最受英国人欢迎,各种印度咖喱餐厅更是在英国随处可见。2001年,英国外相Robin Cook还在演讲中说,著名印度菜玛沙拉咖喱鸡块(chicken tikka masala)已成为英国“国菜”。我的学校食堂也几乎每天都会卖各种咖喱配米饭。咖喱的主菜一般是牛肉或鸡肉。而米饭则是印度的米,比中国的米要长很多,也更软,口感不是很好,但是味道还是不错的。 纪录片《舌尖上的中国》拍摄的各种中国美食在网络上爆火的时候,我曾经听过有网友讨论过该如喝拍一个《舌尖上的英国》。他们的提议非常有趣,第1集是《自然的馈赠:土豆》,第2集是《主食的故事:炸鱼薯条》,第3集是《厨房的秘密:沙拉》,最后一集是《五味的调和:番茄酱和蛋黄酱》。这个提议可谓非常精准地概括了英国菜的组成了。 其实英国的物产很丰富,也有很好的原材料。尤其是玉米,真的随便用水煮一下就很好吃了,简直甜过初恋,更不用说英国非常优质的牛羊肉了。我觉得英国菜不好吃的原因其实很单纯,就是因为英国人做菜太简单了,更多的给人一种“简陋”的感觉,陷入两个极端:极度油腻或淡而无味。 一顿普通的英国菜大多数都是把一个大盘子分成两半或三格,其中一半必定是土豆,再加上一块肉配上蔬菜。通常英国人都会一股脑儿把所有材料放油里炸,或是丢进烤箱里烤,再把萝卜或其他蔬菜丢进水里煮一煮,然后拿出来倒上各种酱料配着吃,天天如此,非常简单粗暴。日常生活中,我更多地会自己在家做饭。奈何我自己的做饭水平有限,所以会去超市里买各种炸猪排或是炸鸡排半成品,回来在厨房用烤箱加热了吃。无论是饭店里的食物还是这些速食品,都是高盐高油还放很多奶酪的,吃多了就很容易觉得腻。其实这种一肉二菜的搭配并没有很难吃,只是吃多了就厌了,连续吃了一周之后就特想吃点辣的东西想换换口味。 我有时吃的太咸太腻了就会想念中国的食物。在中国菜系十分丰富,酸甜苦辣咸,蒸煮炖炒焖,各种味道的搭配和烹煮的方式都是学问,光是萝卜可能就有一百多种做法了。我真的很后悔在来英国之前没有好好地学习几道中国菜,现在我连吃包速冻水饺都觉得好吃到要流眼泪了。不过,这也推动我开始慢慢学着做饭,自己动手,丰衣足食,现在我也能做出几道像模像样的中国菜了呢!味道总是和家乡脱不了关系,更多的时候,它承载着一份对自己曾经生活的那片土地的记忆,更是对自己身份的认同。 Read in English